اذا كنت تريد مصادر عربيّة فأفضل كتاب موجود هو مقدمة في روبي من تأليف الأخ أحمد يوسف

http://itwadi.com/introduction_to_ruby

هذا أحد الكتب التي قرأتها عندما بدأت تعلم لغة روبي ويوضّح لك الأمور بسلاسة =)

اذا أردت مصادر أجنبية مجّانية:
http://www.sapphiresteel.com/The-Little-Book-Of-Ruby
http://www.humblelittlerubybook.com/book

هذه الكتب سترشدك لبداية الطريق ثم تستطيع أن تكمل بنفسك عن طريق الرجوع للتوثيق وقراءة سورس كود البرامج.

بالتوفيق...

اذا كنت من محبي شروحات الفيديو تفضل :

http://www.youtube.com/user/manwithcode